Американские потребители считают 83% курятины потенциально опасной

05.12.2006 7:31

Одна из крупнейших потребительских организаций США заявила, что свыше 4/5 продающейся в США курятины содержат бактерии, способные вызывать пищевые отравления заметной степени тяжести. Это на 34% выше показателя, найденного три года назад.

По данным исследования тушек 525 куриц, у 83% кур обнаружены сальмонелла или другие потенциально опасные бактерии. При этом исследовалась продукция ведущих производителей в нескольких штатах. Министерство сельского хозяйство США уже назвало исследование «мусорной наукой» (по аналогии с «мусорной пищей», junk food) из-за низкой статистической значимости использованной выборки.

Источник: Гaзeтa.ru